おしゃべリボン 女子ロッカールーム
「おしゃべリボン」スタッフの雑談・日記
またまた福井の旨いもん!
私が実は一番感動した福井の食べ物って、
コレなんです、コレ。

080503_2028~02

じゃーん!
「たけだの揚げ」
(とよばれている肉厚の油揚げ)
油揚げとも厚揚げともつかない、
中間どころ。
で、正方形。

これは、真ん中でスライスして、
間に刻んだ葱と鰹節をまぜまぜしたものをはさんで
オーブントースターでこんがり焼いたもの。
んで、しょうが醤油をじゅっと・・・絵文字名を入力してください


福井のスーパーに行くとびっくり仰天、
油揚げのコーナーはほとんどすべて、このスタイルの揚げなの。
肉厚で正方形。

訳は不明。
一説によると仏教国だかららしい。
(なにゆえ?因果関係は不明・・・)


とにかく。
油揚げ(特に肉厚の手揚げのが)大好きな私にとっては、
福井の揚げ売り場は仏教国というより天国だー!

by:Youko
【2008/05/23 14:49】 | 福井の自慢 | トラックバック(0)
福井の旨いもんシリーズ!第二弾☆
福井の隠れた名物といえば。
「ソースカツ丼」

福井では「カツ丼」といえば、
それは間違いなく「ソースカツ丼」のことを指すのだそーです。

私は「カツ丼」(フツーに玉子でとじたヤツね)
がニガテで、実は一度も食べたことがないのです・・
なんかへちゃっとしてあわなーい。
やっぱカツはソースだよね。
と思ってて。

そんな私の嗜好にドンピシャなこのお方!
じゃーん
「ソースカツ丼」ですっ
080428_1237~01


この、はみ出しまくったカツ(ちなみに3枚)を
いったんふたに乗せて置くのがお約束。
じゃないといったいどう食べていいか
途方にくれます。

細引きパン粉(←これ重要)でからっとあげたカツを、
特製ソースにじゅっとつけて、
ご飯の上ににどーん。


そうそう、
今回なぜか「パリ丼」なるものも初体験。
これこれ。
080428_1238~01


この「パリ丼」は、メンチなの。

「なんでパリ丼なんですか?」
ってお店の人にきいたら、
「さぁ〜??
きっと、ぱりっとあがってるからじゃないでしょぉか?」


・・・福井の某「Y軒」よりのレポート、
内田がお届けしました!

【2008/05/02 15:01】 | 福井の自慢 | トラックバック(0)
福井の旨いもんシリーズ!第一弾
内田でーす☆

福井に行ってたらふく食べてきました

福井といえば蕎麦。
って、私もおろし蕎麦が名物って知らなかった。

実は福井は隠れた美味しいものがたくさんある県なのです、
「どこにあるのか?わからない県、第2位」
に輝いてしまうほどの知名度なんだけど、
ま、それは実は超穴場、ってコトです。

まずは某蕎麦屋から。

看板もなくて、お店なのか全くわからない、
まさにツウ心をくすぐるたたずまい。
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がらっとあけると足元にはこんな清楚なしつらい。
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注文してから切ってゆでるので
待つことしばし。
ついに「おろし蕎麦」登場
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そして、今の時期限定、
「かまあげ蕎麦」
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ゆずの風味と蕎麦の香りが・・。
そして蕎麦なのにもっちり感が・・。

至福のひと時でした・・絵文字名を入力してください




【2008/04/30 16:13】 | 福井の自慢 | トラックバック(0)
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